أدى التحول العالمي بعيدًا عن المواد البلاستيكية-ذات الاستخدام الواحد إلى نمو الطلب على تغليف خدمات الطعام الورقية بشكل أسرع من أي وقت مضى. وفي قلب ثورة التصنيع هذه يوجد صانع الأوعية الورقية الآلي بالكامل. إنه نظام سريع ودقيق يمكنه إعداد العديد من الوجبات بحجم الوعاء الورقي- لبائعي الأطعمة في الشوارع، وتقديم الطعام لشركات الطيران وشركات تقديم الطعام الكبيرة.
إن فهم نطاق حجم هذه الآلات ليس مجرد مسألة فنية. فهو يؤثر بشكل مباشر على خيارات الشراء وتخطيط خط الإنتاج ومصادر المواد الخام وأنواع المنتجات التي يمكن لمصنعي المنتجات بيعها. تشرح هذه المقالة متغيرات الحجم، وما يحدد نطاق الإخراج لجهاز معين، وكيف تتوافق مواصفات الحجم مع الاستخدام الفعلي لخدمة تقديم الطعام.
كيف يتم قياس حجم وعاء الورق
قبل أن تفهم وظائف صانع الأوعية الورقية الآلي بالكامل، قم بإلقاء نظرة على كيفية وصف أحجام الأوعية الورقية في الإنتاج والتجارة. يأتي الوعاء الورقي بثلاثة أحجام رئيسية.
- القطر العلوي (القطر المفتوح): عرض الجزء الداخلي من جانب الوعاء بالملليمتر. هذا هو الحجم المعلن الأكثر شيوعًا.
- قطر القاعدة : عرض القاعدة . يؤثر هذا على الاستقرار وكيفية تكديس الأوعية.
- الارتفاع (العمق): القياس الرأسي من القاعدة إلى الحافة.
- الحجم (الحجم): يتم التعبير عنه بالملل أو الأوقية.
وهذه الأبعاد مترابطة. يأتي حجم الوعاء من خليط من هذه القياسات الفيزيائية الثلاثة. لا يعتمد على أي حجم واحد. اعتمادًا على الارتفاع وزاوية الاستدقاق، يمكن أن تختلف سعة وعاءين من نفس القطر بشكل كبير.
نطاقات الحجم القياسية التي تنتجها آلات أوتوماتيكية بالكامل
A آلة صنع الأوعية الورقية الأوتوماتيكية الكاملةعادة ما يتم بناؤه حول مجموعة محددة من أحجام القوالب. نطاقات الحجم الأكثر شيوعًا هي:
أوعية صغيرة سعة - 100 مل إلى 350 مل
يتم استخدامها للتوابل والصلصات والحلويات والآيس كريم والوجبات الصغيرة من الحساء أو المعكرونة. تتراوح الأقطار العلوية النموذجية في هذا النطاق بين 70 مم و95 مم.
تشمل التطبيقات الشائعة ما يلي:
- حصص توابل فردية في-مطاعم الوجبات السريعة
- تقديم قطع آيس كريم-فردية
- جوانب وجبة طيران
- برامج غداء مدرسية تشتمل على-أطباق جانبية يمكن التحكم فيها
أوعية متوسطة الحجم - 350 مل إلى 750 مل
هذا هو نطاق حجم البيع الأكثر ازدحامًا. تغطي الأوعية المتوسطة نطاقًا واسعًا من استخدامات خدمات الطعام-بدءًا من حساء المعكرونة وأوعية الأرز وحتى السلطات والأطباق المختلطة. القطر العلوي عادة ما يكون من 100 مم إلى 130 مم.
في العديد من الأسواق، تعتبر الأوعية سعة 500 مل (حوالي 17 أونصة سائلة) هي الحجم الأكثر مبيعًا لأطباق الأرز والمعكرونة الجاهزة. وهذا يجعله المنتج الأكثر إنتاجًا في معظم خطوط الأوعية الورقية.
أوعية كبيرة سعة - 750 مل إلى 1500 مل
تُستخدم الأوعية الورقية الكبيرة لتحضير كميات كبيرة من الوجبات - الرامن، والفو، والبيبيمباب، والسلطات الكبيرة، والوجبات العائلية-. تتراوح الأقطار العلوية في هذه المجموعة عادة من 135 ملم إلى 170 ملم.
تحتاج هذه الأوعية إلى ورق مقوى أثقل (عادةً لوح مطلي بسمك 300-400 جرام لكل متر مربع PE-). وهذا يبقيهم أقوياء تحت وطأة وزن الطعام وحرارته.
-أوعية كبيرة ومتخصصة - 1، 500 مل فما فوق
يمكن لبعض الإصدارات الخاصة من صانع الأوعية الورقية الآلي بالكامل أن تأخذ مجموعات قوالب أوعية يصل حجمها إلى 200 مل أو أكبر. متاح لتقديم الطعام أو تقديم الطعام الكبير أو التعبئة والتغليف السائبة. يبلغ قطر الأجهزة العلوي أكثر من 190 ملم.
تكوين الآلة وقابلية تبادل القوالب
أحد الاختلافات الرئيسية في سوق آلات الأوعية الورقية هو الفرق بين القوالب الثابتة والمقايضات متعددة الأوضاع.
في المصنع، يتم ضبط آلة القالب الثابتة على حجم الوعاء. تعد مخرجاتها هي الأسرع من نوعها-عادةً من 45 إلى 80 دورة في الدقيقة. لكن من غير المرجح أن يتغيروا إلى حجم وعاء آخر في أي وقت قريب دون إجراء تغيير كبير.
تسمح آلات القالب القابلة للتبديل للمشغلين بتبديل الأجزاء مثل القالب العلوي والقالب السفلي. وهذا يسمح لهم بالتبديل بين أحجام الوعاء. على سبيل المثال، يمكن للآلة تصنيع أوعية سعة 250 مل، 500 مل، و900 مل على نفس الطبقة عن طريق تغيير القالب. يتراوح وقت التغيير عادة من 30 دقيقة إلى ساعتين. ذلك يعتمد على التصميم الميكانيكي ومهارة المشغل.
تعد قابلية التبادل هذه نقطة بيع رئيسية للمصنعين متوسطي الحجم-، الذين يخدمون احتياجات العديد من العملاء بأحجام مختلفة.
مواصفات الورق المقوى وعلاقتها بحجم الوعاء
لا يتم تحديد حجم الوعاء الذي يمكن للآلة تصنيعه من خلال أجزاء التشكيل وحدها. كما أنها محدودة بالحجم الفارغ وخصائص المواد لمروحة الورق المقوى.
تُصنع الأوعية الورقية من قطع مروحية خشنة-مسبقًا. يتم تغليف الفراغ برأس التشكيل ويتم إغلاقه بشكل ساخن حول القالب الأسطواني. يجب أن يتطابق شكل الفراغ-زاوية القوس ونصف القطر الداخلي ونصف القطر الخارجي-مع زاوية استدقاق الوعاء وارتفاعه وقطره تمامًا.
بالنسبة لحجم كل وعاء، يجب أن تحصل على مجموعة محددة من فتحات المروحة. عادة:
وعاء صغير (100–350 مل): ورق مقوى ذو جانب واحد مطلي بـ PE--، 170–230 جم/م2
وعاء متوسط (350-750 مل): ورق مقوى أحادي الجانب أو مزدوج الجانب ومطلي بـ PE-، 230–300 جرامًا للمتر المربع
وعاء كبير (750–1500 مل): ورق مقوى مزدوج الجانب مطلي بـ PE-مطلي بـ PE، 300–400 جم
يؤثر وزن طلاء PE عادةً ما بين 15 إلى 25 جم لكل جانب) على إعدادات الختم الحراري بالجهاز. عند التبديل بين الحجم ودرجات الورق، يجب عليك ضبطها.
تختلف سرعة الإنتاج حسب حجم الوعاء
ما يتجاهله المشترون غالبًا هو أن سرعة الإنتاج-المعبر عنها بالأوعية في الدقيقة أو الساعة-يمكن أن تختلف بشكل كبير اعتمادًا على حجم الوعاء في نفس صانع الأوعية الورقية الآلي بالكامل.
تتطلب الأوعية الكبيرة:
- البقاء لفترة أطول في محطة الختم الحراري-. يسمح ذلك بربط اللحامات الجانبية بالكامل بالشفة الموجودة في الأسفل
- يستغرق طلاء PE وقتًا أطول ليبرد ويثبت قبل أن يخرج الوعاء.
رأس التشكيل لديه حركة ميكانيكية أكبر.
ولهذا السبب، فإن الآلة التي يمكنها إنتاج 70 وعاء بيرمين بسعة 250 ملليلتر قد تكون قادرة فقط على إنتاج 40-50 وعاء بيرمين بسعة 900 ملليلتر في نفس مجموعة القوالب. يجب على المشترين الذين يخططون للإنتاج أن يطلبوا بيانات السرعة حول حجم الوعاء المحدد الذي يخططون لتصنيعه. لا تستخدم فقط السرعة الأعلى تقييمًا للجهاز.
اعتبارات مراقبة الجودة عبر الأحجام المختلفة
بغض النظر عن حجم الوعاء، فإن -آلة صنع الأوعية الورقية الأوتوماتيكية الكاملة جيدة الصنع تخضع لفحوصات الجودة المضمنة:
قوة ختم التماس الجانبي: ضعف الختم والتسرب. وهذا مهم للحساء والسوائل الساخنة.
شكل الضفيرة الأساسي: يجب أن تكون قاعدة الضفيرة موحدة في العرض وزاوية الطي. وهذا يضمن كومة ثابتة.
جودة لفة الحافة: تمنح لفة الحافة العلوية للوعاء قوة وحواف ناعمة للمستخدم. يمكن أن يؤدي التدحرج غير المتساوي إلى فتحات بيضاوية الشكل أو مشوهة.
تحمل الارتفاع والقطر: اتساق الحجم هو المفتاح لملاءمة الغطاء. يتم تكييف أغطية الأوعية الورقية مع نطاقات قطر قصوى معينة.
تهدف الممارسة الصناعية عادةً إلى تحمل حجم ± 0.5 مم لقطر الفتحات العلوية في الإنتاج التجاري القياسي.
كيفية مطابقة قدرة الماكينة مع متطلبات العمل
عند شراء آلة تشكيل الأوعية الورقية الأوتوماتيكية بالكامل، يجب على المشترين اختيار خط المنتجات الخاص بهم وفقًا لمتطلبات هذا الدليل:
|
قطاع الأعمال |
نطاق حجم الوعاء الموصى به |
تكوين الجهاز المقترح |
|
الوجبات السريعة / مطاعم الوجبات السريعة |
250-750 مل |
قالب فردي أو مزدوج، سرعة عالية |
|
المؤسسية / المستشفى |
350-1000 مل |
قالب قابل للتبديل، سرعة متوسطة |
|
الآيس كريم / الحلوى |
100-350 مل |
قالب واحد، سرعة عالية |
|
تقديم الطعام / المواد الغذائية السائبة |
750-2000 مل |
للخدمة الشاقة-السرعة المنخفضة-إلى-السرعة المتوسطة |
|
تصنيع المعدات الأصلية-لمنتجات متعددة |
100-1500 مل |
قوالب متعددة-قابلة للتبديل |
بالنسبة للمصنعين الذين يدخلون السوق كمنتج رئيسي، فإن الأدوات الآلية-عالية السرعة-الثابتة تتمتع بأقل تكلفة للوحدة وأعلى إنتاج. بالنسبة للمصنعين المتنوعين أو المنتجين المتعاقدين الذين يخدمون العديد من العملاء، يوفر نظام القالب القابل للتبديل المرونة اللازمة للمنافسة في الأسواق المختلفة.
خاتمة
تتوفر آلات تصنيع الأوعية الورقية الآلية بالكامل في مجموعة واسعة من الأحجام-بدءًا من أوعية الخلط الصغيرة بسعة 100 مل وحتى حاويات تقديم الطعام بسعة 2000 مل. يتم إجراء كل هذا باستخدام نفس الطريقة الأساسية: تسخين -ختم الفراغات المصنوعة من الورق المقوى المطلي بـ PE- على قوالب معدنية دقيقة. يعتمد النطاق الدقيق لما يمكن للآلة التعامل معه على إعداد القالب وحجم نظام التغذية وشكل محطة الختم الحراري ودرجة الورق المقوى الذي تعمل عليه.
النقطة الأكثر أهمية بالنسبة للمشترين ومهندسي الإنتاج هي أنه يجب اختيار الماكينة من نطاق واضح لحجم الوعاء المستهدف والإنتاج المتوقع. لا تبدأ بمواصفات الجهاز، بل اعكس. إن مطابقة قدرة الماكينة مع احتياجات المنتج - الحجم والسرعة ودرجة المواد ومعايير الجودة - هو ما يميز التثبيت الجيد عن التثبيت السيئ.
المراجع الأساسية:
- ISO 8317 - الطفل-التغليف المقاوم ومعايير أبعاد التغليف العامة ISO
- GB/T 27589-2011 - الحاويات الورقية للاستخدام الغذائي (المعيار الوطني الصيني)
- EN 647 - الورق والكرتون المخصص للتلامس مع المواد الغذائية (المعيار الأوروبي)
- TAPPI T 410 - جرام الورق والورق المقوى (طريقة الاختبار)
- TAPPI T 411 - سمك الورق والورق المقوى واللوح المدمج (طريقة الاختبار)
- FDA 21 CFR Part 176 - المضافات الغذائية غير المباشرة: مكونات الورق والورق المقوى (تنطبق على طلاءات PE على الطعام - من الورق المقوى الملامس)
